El Blast Freezer es un equipo profesional de congelación rápida, diseñado especialmente para cocinas industriales, plantas procesadoras de alimentos, supermercados y cadenas de tiendas. Es ideal para la congelación rápida y la conservación de carne cruda, mariscos, pasteles, platos preparados, frutas y verduras.

Gracias a su capacidad de enfriamiento ultrarrápido, reduce rápidamente la temperatura interna de los ingredientes, conservando al instante sus nutrientes, textura y sabor originales. Inhibe eficazmente la reproducción bacteriana, previene la pérdida de humedad y la degradación de la calidad, lo que la hace ideal para la congelación centralizada de grandes cantidades y el almacenamiento a largo plazo de ingredientes.

La unidad admite una personalización completa no estándar. Podemos personalizar el material de la carcasa, las dimensiones generales, la disposición de los estantes internos, la capacidad de refrigeración, el diseño de la puerta y la configuración del control de temperatura según el espacio disponible, las condiciones de funcionamiento y las necesidades del sector, satisfaciendo a la perfección los requisitos de instalación comercial especial y las aplicaciones personalizadas.