Le réfrigérateur à plateaux est un équipement de réfrigération et de stockage professionnel spécialement conçu pour les boulangeries, les cuisines centrales et les chaînes de restauration. Grâce à sa conception à plateaux coulissants, il est parfaitement adapté au stockage des plateaux, à la réfrigération pour la fermentation et à la congélation rapide.

Il est idéal pour le stockage en couches, la réfrigération et le maintien temporaire à basse température du pain, des pâtisseries, de la pâte crue, des produits semi-finis de boulangerie et des aliments cuits.

Les plaques de cuisson standard se rangent facilement dans le placard, permettant ainsi de bien séparer les ingrédients et d'éviter les mélanges d'odeurs. Ce système facilite le chargement et le déchargement, optimise l'espace au sol et améliore considérablement l'efficacité de la préparation des repas.

Ce produit est entièrement personnalisable, même hors normes. Nous pouvons adapter le matériau du corps, les dimensions globales, le nombre de plateaux, l'espacement interne, le style de porte, les réglages de réfrigération et de température, les conditions d'utilisation et les exigences du secteur, afin de répondre parfaitement aux besoins d'installation et d'utilisation personnalisés de tous types de cuisines commerciales et centrales.